吃膩了食堂萬年不變的午餐?不安于隔壁小店來路不明的食材?還想什么，帶飯上班吧!記者在走訪南京多個寫字樓時(shí)發(fā)現(xiàn)，消失了一段時(shí)間的自備午餐又悄然流行起來，特別是在一些年輕白領(lǐng)中，“上班帶飯族”隊(duì)伍越來越壯大，帶飯上班正漸成都市白領(lǐng)的新時(shí)尚。 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

　　食堂飯菜差催發(fā)帶飯潮

　　早晨拎著飯盒上班，一到單位把飯盒送到水房，到了中午就是一盒熱氣騰騰的飯菜。這是上個世紀(jì)人們帶飯上班的情景。如果說媽媽輩們帶飯上班是因?yàn)槭诸^不寬裕，現(xiàn)在的上班族帶飯可是追求健康與個性的結(jié)果。

　　在河西新城科技園上班的小李向記者訴苦說，“食堂里的菜太難吃，雖說是兩葷兩素，但是葷菜就是素菜，一點(diǎn)油腥都沒有。肚子再餓，可遠(yuǎn)遠(yuǎn)看一眼就飽了。”由于公司所在的奧體大街不在肯德基、麥當(dāng)勞的外送范圍，小李和同事們對洋快餐只有咽口水的份兒。“公司附近最近的一家飯館，走過去也要20分鐘，天熱的時(shí)候，誰會跑去吃啊?”為了吃飽、吃好，小李和同事們就打起了帶飯的主意。

　　與小李的被動選擇不同，網(wǎng)友“白領(lǐng)男”帶飯十足是為了面子問題。“因?yàn)橛卸螘r(shí)間胃病，吃不了食堂的飯，媳婦就變著花樣給我做午餐。沒想到因此在單位打響了名聲，很多同事都求我多帶些飯以解他們嘴饞之苦。大家圍著我團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，由此還引發(fā)了一輪各家媳婦廚藝大比拼。”

　　女生用飯菜抓住男孩心

　　自從開始帶飯，小李就感覺自己和同事們緊密地團(tuán)結(jié)在一起。“大到飯菜的營養(yǎng)搭配，小到是在單位刷碗還是帶回去洗這樣芝麻綠豆大點(diǎn)的事都是大家的討論話題。”在單位里，大家也互相交流起帶飯心得，最好不要帶綠葉菜，微波爐一加熱就蔫了;相比加熱后變硬的饅頭，米飯是最好的主食……

　　“最初帶飯只是為了美味、衛(wèi)生，沒想到借帶飯這點(diǎn)事，同事關(guān)系也融洽了。”小李說，自己的一個女同事常常給辦公室另一個心儀已久的男生帶飯，借“飯”表情了四個月之后，女孩的好廚藝不僅抓住了帥哥的胃，更抓住了帥哥的心，一樁姻緣因此達(dá)成。

　　在各大網(wǎng)絡(luò)論壇上，帶飯聯(lián)盟、帶飯族早已是熱門討論話題，很多帶飯族在網(wǎng)上找組織，找盟友，像小李這樣帶午餐上班的白領(lǐng)已經(jīng)不是一個人在戰(zhàn)斗。《盒飯達(dá)人——92種盒飯做法大揭秘》、《帶飯族不得不知的幾件事》、《飯盟生活指南》……類似討論帶飯心經(jīng)、總結(jié)盒飯秘笈的帖子不勝枚舉。

　　飯菜隔夜變餿也挺煩人

　　盡管自家做的飯口味好又衛(wèi)生，對單位風(fēng)生水起的帶飯族們，小李也有不得不說的苦惱。“單位有微波爐，可是沒冰箱啊!到了夏天，飯菜隔夜再放上一上午，等到吃午飯的時(shí)候就餿了。有次吃了還鬧肚子呢!”也有網(wǎng)友認(rèn)為帶飯族是吃力不討好，“現(xiàn)在這種經(jīng)濟(jì)形勢，自己做飯，水電、買菜等等加起來其實(shí)和在外面吃差不多。干嘛要大費(fèi)周折準(zhǔn)備午餐啊?”

　　與小李公司大規(guī)模的帶飯族相比，在新街口附近上班的劉小姐因?yàn)閹э埳习喑闪宿k公室的少數(shù)派。“每次午飯大家都一起出去，只有我?guī)э垼瑫r(shí)間久了有點(diǎn)和大部隊(duì)脫節(jié)的感覺。”對劉小姐“被疏離”的遭遇，很多網(wǎng)友也感同身受。網(wǎng)友lisa大倒苦水，午飯常常是女人們的八卦時(shí)間，時(shí)間長了不和大部隊(duì)一起行動，看到大家討論著自己不知道的最新電影、同事動向，自己常常插不上話，有局外人之感。

　　小提示

　　要帶的蔬菜炒六七分熟

　　要帶的蔬菜在烹調(diào)時(shí)炒六七分熟就行了，以防第二天微波爐加熱時(shí)進(jìn)一步破壞其營養(yǎng)成分。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中，如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等食物則不宜隔夜食用。