文章目錄

一、小米粥的功效有哪些二、小米粥怎么做最好吃三、喝小米粥的禁忌有哪些

小米粥的功效有哪些

1、小米粥能防止消化不良

長(zhǎng)期患有脾胃方面病癥的人,經(jīng)常喝小米粥可調(diào)理各種不同原因所導(dǎo)致的腸胃病癥。

2、小米粥能補(bǔ)腎

五谷都具有養(yǎng)精氣、補(bǔ)腎氣的作用,而在五谷中,小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)。

3、小米粥能祛斑美容

小米有減輕皺紋、祛除色斑、減少色素沉著的功效。

4、小米粥能減少細(xì)菌滋生

多吃小米能夠減少口中細(xì)菌滋生,去除口臭。

5、小米粥能產(chǎn)后滋補(bǔ)

婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復(fù)體力。

小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞,皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍,被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高,所以對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復(fù)體力。

在工作壓力之下,現(xiàn)代人胃部不適已成通病,每逢吃飯時(shí),沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪,而幫助消化、增加胃動(dòng)力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實(shí),有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的,那就是小米。

小米粥怎么做最好吃

1、淘洗小米步驟

淘洗干凈的小米,連同溫水,冰糖,紅棗,泡過的花生,一起煮開,并適當(dāng)攪拌;煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮20～25分鐘(中途稍微攪拌幾次);

2、中間如何煮

20分鐘后揭開鍋蓋,加入干桂圓肉和枸杞,煮大約5分鐘即可。

3、香甜養(yǎng)胃的小米粥煮好

香甜養(yǎng)胃的小米粥煮好了。

4、待熬至半個(gè)小時(shí)以上,加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿,增加粘稠度,也更容易熬熟,不過加食用堿的小米粥,其口味會(huì)受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)

5、待米成花狀時(shí),更可口。

6、小米是可以常備的東西

話說(shuō)小米是個(gè)好東西,大家可以隨時(shí)在家里備點(diǎn)兒,不但好吃好做,而且據(jù)說(shuō)有滋陰養(yǎng)胃健脾的功效。

7、另一種小米粥如何做

煮小米粥的話 ,前后30分鐘就足夠了,包括準(zhǔn)備的功夫;另外也可以和大米一起用電飯鍋?zhàn)龀扇粘５拿罪?樣子漂亮有胃口,也多些營(yíng)養(yǎng)。

喝小米粥的禁忌有哪些

1、陳年?duì)€谷子吃不得

我們要知道,和吃新鮮的蔬菜水果一樣,我們也要選擇吃新鮮的小米。因?yàn)樾迈r的五谷雜糧才具有最旺盛的生命力,其營(yíng)養(yǎng)成分也最豐富。因此在我們吃飯的時(shí)候,一定要盡量吃新鮮的小米。與新鮮糧食相比,那些陳年?duì)€谷子的營(yíng)養(yǎng)成分已大大減少。研究表明,新鮮的小米粥胃黏膜有保護(hù)作用,適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用,而貯存過久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。因此,熬粥所用的米必須是優(yōu)質(zhì)新米,否則,小米粥的滋補(bǔ)作用會(huì)大打折扣。

2、虛寒與氣滯體質(zhì),小米要少吃

由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過多食用。

如果是因疾病而導(dǎo)致的氣滯體質(zhì),可能會(huì)長(zhǎng)期胸悶喜嘆息,情緒波動(dòng)時(shí)易腹痛腹瀉,噯氣,女性乳房脹痛,這類人是不適合吃小米粥的。

虛寒體質(zhì)最典型的特征就是怕冷,一到冬季手腳冰涼,背部發(fā)冷,如大便稀薄都是這類人的主要特征,如果你有上述這些癥狀,也不合適吃小米粥,當(dāng)然,如果要吃小米粥,記得加上一兩片生姜。