文章目錄

一、人生果的皮可以吃嗎二、人參果食用方法三、人參果的作用

人生果的皮可以吃嗎

1、人參果的介紹

人參果也叫香瓜茄,人參果是一種營養價值特別高的一種水果。人參果營養價值極高,高蛋白、低糖、低脂,富含維生素C和人體必需的六大營養素,還含有十九種氨基酸,每100克果肉中含蛋白質910毫克,脂肪650毫克,Vc1638毫克,胡蘿卜素624毫克,并含有Vc1、Vb6、鈣、鎂、硒、鉬等十幾種對人體健康有益的礦物質和微量元素。

2、人參果皮是一種仙果

為什么這么說,我們從小就有看西游記,在劇中孫悟空多次偷吃人參果,人參果的皮可以吃嗎?相信看了西游記的人都知道人參果的皮是可以吃的。因類人參果皮上面也有大量的營養成份,這樣吃起來自然就會把大量的營養吃進去了,如果把人參果的皮給去掉再吃,這樣反而造成一種營養的浪費。

3、人參果的好處

人參果的外形就和人類的心臟很像,吃起來是特別脆的,果汁也特別的多,也沒有核,所以說平時只要對人參果稍作清洗就可以吃了,同時人參果吃起來也不酸,也不澀,特別受歡迎。人參果有很高的蛋白質,可是脂肪卻特別低,也很低糖,維生素和礦物質都特別的豐富,有很強的作用,特別適合一些有糖尿病的老年人食用。因為人參果的保健功效特別好,同時人參果中的維生素C特別高,所以說人參果有很好的預防腫瘤的作用,常吃人參果是有好處的。當然不能把寶貴的人參果皮去掉了。

人參果食用方法

1、人參果食用方法:人參果炒肉片

人參果250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片,再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加入人參果片和佐料,再炒熟裝盤即可。

2、人參果食用方法:當做水果鮮食

生食的人參果。一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風味獨特。

3、人參果食用方法:涼拌人參果

將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中。加入適量精鹽腌漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。

4、人參果食用方法:籠蒸人參果

即將人參果洗凈。縱切至2/3處。讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中。入籠蒸熟,取出待溫,用潔凈的快刀將其橫切成片。然后食之。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

人參果的作用

1、可以抗癌防癌

人參果的含硒量在水果中名列前茅,硒元素可以激活人體細胞,預防細胞癌變,以及抑制腫瘤細胞增殖。

2、可以生津止渴

人參果內含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,有助于緩解咽喉干燥的癥狀。

3、可以增強抵抗力

人參果富含多種維生素,其中的維生素C能軟化血管,刺激造血功能,還能增加食欲,加強腸胃的吸收功能,增強人體抵抗力。

4、可以有益心血管

人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素,硒元素是一種強氧化劑,能維持機體正常的生理功能,激活人體細胞,還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生,起到保護心血管的作用。

5、可以美容養顏

人參果中的維生素和礦物質含量都非常豐富,維生素C能有效對抗自由基,緩解皮膚衰老,而礦物質能增強細胞活力,讓皮膚更健康,起到美容養顏的作用。