文章目錄

一、雞蛋吃多會怎么樣二、雞蛋不能與什么一起吃三、雞蛋的好處

雞蛋吃多會怎么樣

1、雞蛋吃太多會出現“蛋白質中毒綜合征”

很多體虛、大病初愈的患者及產婦都會大量吃雞蛋,以滋補身體,增強體質。然而,這樣做出來的效果往往并不明顯,甚至有些會出現副作用!那些吃了很多雞蛋后,感覺腹部脹悶、頭目眩暈、四肢乏力,嚴重者還可導致昏迷的情況,在現代醫(yī)學中,被稱之為“蛋白質中毒綜合征”。

2、雞蛋吃太多小心引發(fā)心血管疾病

雞蛋中含有大量膽固醇,吃雞蛋過多,會使膽固醇的攝入量大大增加,造成血膽固醇含量過高,引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發(fā)生。此外,吃太多雞蛋也會容易造成營養(yǎng)過剩、導致肥胖。

3、每天到底該吃多少蛋

針對不同人群的營養(yǎng)需求,雞蛋的食用量的確要有所不同。兒童、孕婦、乳母和運動量大的人,對蛋白質的需求量高于常人,可以每天吃1―2個雞蛋。還有一些人飲食中肉類較少,也可以按照這個標準吃。正常的成年人、老年人,每天吃1個雞蛋即可。血脂異常患者或肥胖者,建議每周吃2―4個雞蛋較為合適。

雞蛋不能與什么一起吃

1、吃完雞蛋后不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。

2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子

吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1~2小時內,可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){

每天早晨,做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實,單獨飲用有很強滋補作用的豆?jié){含有一種特殊物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價值。

4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發(fā)生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。

雞蛋的好處

1、雞蛋更耐餓

雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)提供能量,讓你肚子飽的時間更長。

2、雞蛋幫助減肥

研究證明,早餐吃雞蛋的人,比吃餅的人更容易減輕體重。

3、雞蛋是蛋白質的絕佳來源

雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白質。

4、雞蛋性價比高

與其他富含蛋白質的食材相比,比如培根、牛肉,就算是價格不便宜的土雞蛋,性價比也要高得多。

5、一只雞蛋不會讓你的膽固醇升高

雞蛋的確有一定量的膽固醇,但是,雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一只,并不會因此增加患心臟病的危險。